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Hogao (sauce colombienne tomate-oignon vert)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · cuisson 15 min

Ingrédients

• 18 tomates, grosses, rouges, en petits dés
• 18 oignons verts, finement hachés
• 54 cl d'huile de tournesol
• piment de la Jamaïque au goût
• 1 cube de bouillon de volaille, cube de bouillon de poule
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Faire chauffer 54 cl d'huile de tournesol dans une poêle moyenne.
2. Ajouter 18 oignons verts et les faire revenir 5 minutes à feu moyen.
3. Ajouter 18 tomates, piment de la Jamaïque au goût, 1 cube de bouillon de volaille, sel au goût et poivre au goût. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.