Dans un grand saladier, mélanger 2060 g de farine de blé, 1 pincée de sel, 8 ½ c. à soupe d'huile de tournesol et 309 cl d'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

• 2060 g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 8 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 309 cl d'eau, bouillante