Dans un grand saladier, mélanger 2630 g de farine de blé, 1 pincée de sel, 10 ½ c. à soupe d'huile de tournesol et 394 cl d'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

• 2630 g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 10 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 394 cl d'eau, bouillante