Dans un grand saladier, mélanger 2750 g de farine de blé, 1 pincée de sel, 11 c. à soupe d'huile de tournesol et 413 cl d'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

• 2750 g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 11 c. à soupe d'huile de tournesol
• 413 cl d'eau, bouillante