Dans un grand saladier, mélanger 2880 g de farine de blé, 1 pincée de sel, 11 ½ c. à soupe d'huile de tournesol et 431 cl d'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

• 2880 g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 11 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 431 cl d'eau, bouillante