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Hominy grits
Ingrédients
- 406 cl d'eau
- 490 g de gruau de maïs (hominy grits)
- 3 ½ c. à soupe de beurre
- 3 ½ c. à soupe de miel, ou sucre roux ou sirop d'érable (facultatif)
Préparation
- Porter 406 cl d'eau à gros bouillons dans une casserole.
- Incorporer peu à peu 490 g de gruau de maïs (hominy grits) en remuant, puis baisser le feu.
- Ajouter 3 ½ c. à soupe de beurre en remuant.
- Cuire 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- Si vous le souhaitez, sucrer avec 3 ½ c. à soupe de miel. Servir bien chaud.
L'histoire
Recette du site national des Effigy Mounds. On peut aussi parfumer les grits avec du fromage, un œuf au plat, ou de petits morceaux de jambon ou de saucisse.