Hominy grits
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Une bouillie de gruau de maïs, de la cuisine amérindienne, servie en accompagnement ou au petit-déjeuner.
Préparation 0 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 109 cl d'eau
- 130 g de gruau de maïs (hominy grits)
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de miel, ou sucre roux ou sirop d'érable (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Porter 109 cl d'eau à gros bouillons dans une casserole.
- Incorporer peu à peu 130 g de gruau de maïs (hominy grits) en remuant, puis baisser le feu.
- Ajouter 1 c. à soupe de beurre en remuant.
- Cuire 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
20 min - Si vous le souhaitez, sucrer avec 1 c. à soupe de miel. Servir bien chaud.
L'histoire de la recette
Recette du site national des Effigy Mounds. On peut aussi parfumer les grits avec du fromage, un œuf au plat, ou de petits morceaux de jambon ou de saucisse.
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