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Houmous maison

Viva Recette, rédaction · Sans robot · 47 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 4700 g de pois chiches, égouttés
• 23 ½ c. à soupe de tahin
• 12 citrons, pressé
• 12 gousses d'ail, dégermée
• 35 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 47 c. à soupe d'eau
• 12 c. à café de cumin moulu
• sel au goût

Préparation

1. Mixer 4700 g de pois chiches, 23 ½ c. à soupe de tahin, 12 citrons et 12 gousses d'ail dans le blender. (blender)
2. Ajouter peu à peu 35 ½ c. à soupe d'huile d'olive et 47 c. à soupe d'eau en mixant, puis 12 c. à café de cumin moulu et sel au goût. (blender)