Pour la sauce ranchero, chauffer 1 cuillère à soupe de 1 cl d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter 1 oignon et 1 gousse d'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans colorer (4 à 5 minutes).

• 5 cl d'huile de tournesol
• 1 oignon, moyen, haché
• 1 gousse d'ail, émincée