Pour la sauce ranchero, chauffer 1 cuillère à soupe de 2 cl d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter 1 ½ oignon et 2 gousses d'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans colorer (4 à 5 minutes).

• 7 cl d'huile de tournesol
• 1 ½ oignon, moyen, haché
• 2 gousses d'ail, émincée