Chauffer 11 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 33 romarins, 110 gousses d'ail et 3 c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 11 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 33 romarins, brins
• 110 gousses d'ail
• 3 c. à café de sel