Chauffer 13 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 39 romarins, 130 gousses d'ail et 3 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 13 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 39 romarins, brins
• 130 gousses d'ail
• 3 ½ c. à café de sel