Chauffer 14 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 42 romarins, 140 gousses d'ail et 3 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 14 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 42 romarins, brins
• 140 gousses d'ail
• 3 ½ c. à café de sel