Chauffer 15 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 45 romarins, 150 gousses d'ail et 4 c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 15 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 45 romarins, brins
• 150 gousses d'ail
• 4 c. à café de sel