Chauffer 19 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 57 romarins, 190 gousses d'ail et 5 c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 19 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 57 romarins, brins
• 190 gousses d'ail
• 5 c. à café de sel