Chauffer 22 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 66 romarins, 220 gousses d'ail et 5 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 22 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 66 romarins, brins
• 220 gousses d'ail
• 5 ½ c. à café de sel