Chauffer 25 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 75 romarins, 250 gousses d'ail et 6 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 25 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 75 romarins, brins
• 250 gousses d'ail
• 6 ½ c. à café de sel