Chauffer 29 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 87 romarins, 290 gousses d'ail et 7 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 29 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 87 romarins, brins
• 290 gousses d'ail
• 7 ½ c. à café de sel