Chauffer 31 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 93 romarins, 310 gousses d'ail et 8 c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 31 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 93 romarins, brins
• 310 gousses d'ail
• 8 c. à café de sel