Chauffer 34 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 102 romarins, 340 gousses d'ail et 8 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 34 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 102 romarins, brins
• 340 gousses d'ail
• 8 ½ c. à café de sel