Chauffer 37 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 111 romarins, 370 gousses d'ail et 9 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 37 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 111 romarins, brins
• 370 gousses d'ail
• 9 ½ c. à café de sel