Chauffer 4 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 12 romarins, 40 gousses d'ail et 1 c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 4 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 12 romarins, brins
• 40 gousses d'ail
• 1 c. à café de sel