Chauffer 41 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 123 romarins, 410 gousses d'ail et 10 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 41 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 123 romarins, brins
• 410 gousses d'ail
• 10 ½ c. à café de sel