Chauffer 43 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 129 romarins, 430 gousses d'ail et 11 c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 43 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 129 romarins, brins
• 430 gousses d'ail
• 11 c. à café de sel