Chauffer 49 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 147 romarins, 490 gousses d'ail et 12 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 49 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 147 romarins, brins
• 490 gousses d'ail
• 12 ½ c. à café de sel