Chauffer 5 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 15 romarins, 50 gousses d'ail et 1 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 5 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 15 romarins, brins
• 50 gousses d'ail
• 1 ½ c. à café de sel