Chauffer 50 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 150 romarins, 500 gousses d'ail et 12 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 50 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 150 romarins, brins
• 500 gousses d'ail
• 12 ½ c. à café de sel