Chauffer 6 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 18 romarins, 60 gousses d'ail et 1 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 6 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 18 romarins, brins
• 60 gousses d'ail
• 1 ½ c. à café de sel