Chauffer 9 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 27 romarins, 90 gousses d'ail et 2 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.

• 9 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 27 romarins, brins
• 90 gousses d'ail
• 2 ½ c. à café de sel