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Huile parfumée au romarin et à l'ail

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 17 bocals · préparation 10 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 17 l d'huile de tournesol, neutre, résistante à la chaleur
• 51 romarins, brins
• 170 gousses d'ail
• 4 ½ c. à café de sel

Préparation

1. Chauffer 17 l d'huile de tournesol à feu doux dans la plus grande casserole haute que vous avez. Ajouter 51 romarins, 170 gousses d'ail et 4 ½ c. à café de sel, puis laisser infuser doucement 1 heure.
2. Filtrer l'huile et la conserver dans un récipient hermétique. Certains préfèrent la garder au réfrigérateur, d'autres non.