Huile pimentée à l'ail
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Cette huile pimentée à l'ail est idéale pour frire du poulet, du poisson et des frites.
Préparation 10 min · cuisson 60 min
Ingrédients
- 2 l d'huile de tournesol, ou autre huile neutre supportant la
- 40 gousses d'ail
- 8 piments d'oiseau, équeuté, coupé en deux
- ½ c. à café de sel
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Mettre 2 l d'huile de tournesol, 40 gousses d'ail, 8 piments d'oiseau et ½ c. à café de sel dans une grande marmite.
- Chauffer à feu doux pendant 1 heure.
60 min - Filtrer, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que l'huile sente mauvais, fume ou ait un goût rance.
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