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Huile pimentée à l'ail

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 26 bocals · préparation 10 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 26 l d'huile de tournesol, ou autre huile neutre supportant la
• 520 gousses d'ail
• 104 piments d'oiseau, équeuté, coupé en deux
• ½ c. à café de sel

Préparation

1. Mettre 26 l d'huile de tournesol, 520 gousses d'ail, 104 piments d'oiseau et ½ c. à café de sel dans une grande marmite.
2. Chauffer à feu doux pendant 1 heure.
3. Filtrer, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que l'huile sente mauvais, fume ou ait un goût rance.