Hacher très finement 5 œufs et mélanger avec 1 ½ pain. Assaisonner avec poivre de Cayenne au goût, sel au goût et macis au goût.

• 1 ½ pain, émietté en chapelure
• 5 œufs, durs, écalés
• sel au goût, au goût
• poivre de Cayenne au goût, au goût
• macis au goût