Dans un saladier, mélanger 130 g de haricots rouges, ½ oignon, ½ tomate, ½ concombre, ½ poivron, ½ carotte et coriandre au goût.

• 130 g de haricots rouges, cuits (ou haricots blancs)
• ½ oignon, finement haché
• ½ tomate, grosse, en dés
• ½ concombre, moyen, en dés
• ½ poivron, vert, en dés
• ½ carotte, râpée
• coriandre au goût, fraîche, hachée