Dans un saladier, mélanger 1380 g de haricots rouges, 3 oignons, 3 tomates, 3 concombres, 3 poivrons, 3 carottes et coriandre au goût.

• 1380 g de haricots rouges, cuits (ou haricots blancs)
• 3 oignons, finement haché
• 3 tomates, grosse, en dés
• 3 concombres, moyen, en dés
• 3 poivrons, vert, en dés
• 3 carottes, râpée
• coriandre au goût, fraîche, hachée