Dans un saladier, mélanger 3500 g de haricots rouges, 7 oignons, 7 tomates, 7 concombres, 7 poivrons, 7 carottes et coriandre au goût.

• 3500 g de haricots rouges, cuits (ou haricots blancs)
• 7 oignons, finement haché
• 7 tomates, grosse, en dés
• 7 concombres, moyen, en dés
• 7 poivrons, vert, en dés
• 7 carottes, râpée
• coriandre au goût, fraîche, hachée