Dans un saladier, mélanger 4880 g de haricots rouges, 10 oignons, 10 tomates, 10 concombres, 10 poivrons, 10 carottes et coriandre au goût.

• 4880 g de haricots rouges, cuits (ou haricots blancs)
• 10 oignons, finement haché
• 10 tomates, grosse, en dés
• 10 concombres, moyen, en dés
• 10 poivrons, vert, en dés
• 10 carottes, râpée
• coriandre au goût, fraîche, hachée