Dans un saladier, mélanger 5380 g de haricots rouges, 11 oignons, 11 tomates, 11 concombres, 11 poivrons, 11 carottes et coriandre au goût.

• 5380 g de haricots rouges, cuits (ou haricots blancs)
• 11 oignons, finement haché
• 11 tomates, grosse, en dés
• 11 concombres, moyen, en dés
• 11 poivrons, vert, en dés
• 11 carottes, râpée
• coriandre au goût, fraîche, hachée