Dans un saladier, mélanger 5880 g de haricots rouges, 12 oignons, 12 tomates, 12 concombres, 12 poivrons, 12 carottes et coriandre au goût.

• 5880 g de haricots rouges, cuits (ou haricots blancs)
• 12 oignons, finement haché
• 12 tomates, grosse, en dés
• 12 concombres, moyen, en dés
• 12 poivrons, vert, en dés
• 12 carottes, râpée
• coriandre au goût, fraîche, hachée