← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Ifinkubala (chenilles frites zambiennes)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 2 c. à soupe d'huile de tournesol
• ver mopane au goût, une tasse, frais ou séché
• sel au goût, au goût
• paprika au goût, pour assaisonner (facultatif)

Préparation

1. Dans une poêle, chauffer 2 c. à soupe d'huile de tournesol à feu moyen.
2. Ajouter ver mopane au goût dans la poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. À l'aide d'une pince ou d'une spatule, retourner les chenilles et les faire frire de l'autre côté pour qu'elles cuisent uniformément.
4. Quand elles sont croustillantes et dorées, les retirer de la poêle et les poser sur une assiette garnie de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
5. Assaisonner les chenilles frites avec sel au goût. Pour plus de saveur, saupoudrer de paprika au goût.
6. Servir l'ifinkubala en en-cas croquant et original, accompagné d'une boisson rafraîchissante de son choix.