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Igname pilée

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 1 ½ igname, un tubercule
• eau au goût, pour couvrir

Préparation

1. Couper 1 ½ igname en morceaux et bien rincer.
2. Mettre l'igname dans une casserole et la couvrir d'eau au goût. Veiller à ce que l'eau recouvre bien tous les morceaux.
3. Couvrir la casserole et cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que l'igname soit tendre.
4. Retirer la casserole du feu et égoutter l'igname.
5. Rincer le mortier et le pilon. Mettre l'igname cuite dans le mortier et piler jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
6. Répartir l'igname pilée en portions (environ 4 à 5) et les envelopper.
7. Servir l'igname pilée avec la soupe de votre choix.