Mélanger 2,2 kg de farine de blé, 20 g de levure chimique, 5 ½ c. à soupe de sucre et 2 c. à soupe de sel. Creuser un puits au centre.

• 2,2 kg de farine de blé, blanche
• 20 g de levure chimique
• 5 ½ c. à soupe de sucre, ou selon le goût
• 2 c. à soupe de sel, rase