Mélanger 2,5 kg de farine de blé, 25 g de levure chimique, 6 ½ c. à soupe de sucre et 2 ½ c. à soupe de sel. Creuser un puits au centre.

• 2,5 kg de farine de blé, blanche
• 25 g de levure chimique
• 6 ½ c. à soupe de sucre, ou selon le goût
• 2 ½ c. à soupe de sel, rase