Mélanger 3,1 kg de farine de blé, 30 g de levure chimique, 8 c. à soupe de sucre et 3 c. à soupe de sel. Creuser un puits au centre.

• 3,1 kg de farine de blé, blanche
• 30 g de levure chimique
• 8 c. à soupe de sucre, ou selon le goût
• 3 c. à soupe de sel, rase