Mélanger 3,7 kg de farine de blé, 35 g de levure chimique, 9 ½ c. à soupe de sucre et 3 ½ c. à soupe de sel. Creuser un puits au centre.

• 3,7 kg de farine de blé, blanche
• 35 g de levure chimique
• 9 ½ c. à soupe de sucre, ou selon le goût
• 3 ½ c. à soupe de sel, rase