Mélanger 3,8 kg de farine de blé, 40 g de levure chimique, 9 ½ c. à soupe de sucre et 4 c. à soupe de sel. Creuser un puits au centre.

• 3,8 kg de farine de blé, blanche
• 40 g de levure chimique
• 9 ½ c. à soupe de sucre, ou selon le goût
• 4 c. à soupe de sel, rase