Mélanger 4,5 kg de farine de blé, 45 g de levure chimique, 11 ½ c. à soupe de sucre et 4 ½ c. à soupe de sel. Creuser un puits au centre.

• 4,5 kg de farine de blé, blanche
• 45 g de levure chimique
• 11 ½ c. à soupe de sucre, ou selon le goût
• 4 ½ c. à soupe de sel, rase