Mélanger 910 g de farine de blé, 70 g de farine de pois chiches, ½ c. à café de levure chimique et 91 cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 910 g de farine de blé
• 70 g de farine de pois chiches
• ½ c. à café de levure chimique
• 91 cl d'eau