Mélanger 1180 g de farine de blé, 90 g de farine de pois chiches, 1 c. à café de levure chimique et 118 cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 1180 g de farine de blé
• 90 g de farine de pois chiches
• 1 c. à café de levure chimique
• 118 cl d'eau