Mélanger 1230 g de farine de blé, 100 g de farine de pois chiches, 1 c. à café de levure chimique et 123 cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 1230 g de farine de blé
• 100 g de farine de pois chiches
• 1 c. à café de levure chimique
• 123 cl d'eau